Abstract
本发明公开了一种超分子聚合物及其制备和应用方法。该超分子聚合物特征是3,3’,5,5’-四甲基联苯胺与Fe2以Fe-N配位键络合生成的，以3.3’,5.5’-四甲基联苯胺、Fe2以及与其结合的阴离子为重复单元组成的超分子聚合物。其制备方法是将3,3’,5,5’-四甲基联苯胺与亚铁盐周体或溶液在含水量不超过10%的乙醇中，经超声震荡后获得，该超分子聚合物利用亚铁离子催化过氧基团生成氧分子，氧分子迅速氧化3,3’,5,5’-四甲基联苯胺并使其显蓝绿色。本发明还公开了利用该超分子聚合物检测油脂中过氧化物含量的方法。对市面上各种食用油的过氧化值进行测定，反应灵敏，显色梯度明显。